Vielen Dank an Emi für das Rezept und die Fotos!

• 1 Hokkaido Kürbis (die Sorte ist wichtig da die Schale von Hokkaido Kürbissen gut essbar ist.)
• 4 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer

1. Backrohr auf 180C (Umluft) vorheizen.
2. Den Kürbis waschen.
3. Angeschlagene Stellen und die oberen und unteren Enden mit einem Küchenmesser entfernen.
4. Den Kürbis halbieren.
5. Die Kerne Mit einem Esslöffel entfernen.
6. Die hälften in Streifen schneiden. Dabei vorsichtig sein und darauf achten nicht Einrichtung der habenden Hand scheiden. Das ganze geht am besten entlang der Maserung.
7. Die Streifen in eine Schüssel geben und mit dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
8. Die Streifen möglichst in einer Schicht auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
9. 30 Minuten bei 180C mit Umluft backen.