Vielen Dank an Emi für das Rezept und die Fotos!

• 1 Hokkaido Kürbis (die Sorte ist wichtig da die Schale von Hokkaido Kürbissen gut essbar ist.)
• 4 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer

• Backrohr auf 180C (Umluft) vorheizen.
• Den Kürbis waschen.
• Angeschlagene Stellen und die oberen und unteren Enden mit einem Küchenmesser entfernen.
• Den Kürbis halbieren.
• Die Kerne Mit einem Esslöffel entfernen.
• Die hälften in Streifen schneiden. Dabei vorsichtig sein und darauf achten nicht Einrichtung der habenden Hand scheiden. Das ganze geht am besten entlang der Maserung.
• Die Streifen in eine Schüssel geben und mit dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
• Die Streifen möglichst in einer Schicht auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
• 30 Minuten bei 180C mit Umluft backen.